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ガーリックパウンドケーキ |
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●材料( ４人分) ：にんにくのハチミツ漬け（4かけ）、バター（マーガリンでも可）30ｇ 、砂糖２０ｇ、卵１個、ホットケーキの粉２００ｇ、牛乳大さじ４、レーズン適量 ●作り方 1.にんにくは縦半分に切って芯を除き、ハチミツに漬け一週間から二週間おいてからみじん切りにする 2.バターをクリーム状に練り、砂糖を入れて、すり混ぜる 3.卵を溶き割りすこしずつ入れ加える 4.ホットケーキの粉をふるい入れ、牛乳を加えて混ぜる 5.1のにんにくとレーズンを混ぜいれて、ラップに棒状にして包み、ある程度かたまるまで冷蔵庫に入れておく 6.１センチの厚さに切リ、フライパンで片面５分ずつ焼く。 ＊ハチミツ漬け、漬ける時ハチミツをけちるとなかなかにんにく臭さがぬけないので注意。牛乳はいれ過ぎると生地が柔らかくなってしまうので少しずつ混ぜていった方がいいかも。
ガーリックパウンドケーキにんにく入れてるのわからん。こっ、この香ばしいのなに？！って(笑) ●材料：にんにくのハチミツ漬け（にんにく８かけ・はちみつ1/2カップ）、薄力粉240g、ベーキングパウダー小さじ1/2、卵４個、グラニュー糖１２０g、マーマレード大さじ６、バター150g ●作り方 1.にんにくは縦半分に切って芯を除き、レンジで10〜20秒チンして、ハチミツに漬け一週間から二週間おいてからみじん切りにする（漬ける時ハチミツは多めにした方が、にんにく臭さがぬけやすい） 2.パウンド型にバター（分量外）を薄く塗り、冷蔵庫に入れておく 3.薄力粉、ベーキングパウダーはあわせてふるっておく 4.ボウルにバターを入れクリーム状に練り、1のハチミツ大さじ4を加え泡立てる感じでまぜる 5.卵黄にグラニュー糖を入れ白っぽくなるまで泡立て、４に入れてママレードも加えて混ぜる 6.卵白は角がたつまで泡立て、５に加えて底からさっくりと混ぜ、３の粉の半量を加え混ぜる 7.残りの粉に1のにんにくを加えて混ぜ、これを6とあわせさっくりと混ぜる 8.2の型に７を入れ１８０℃のオーブンに入れ３０分焼き、160℃に温度を下げて更に３０分焼く |
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