★グルメ研究室（ラボ）へようこそ★

○♪サクラサク１０月号＠「アフタヌーンティー特集」の裏話♪

☆４．Leblanc（ルブラン） ☆
【住所】水戸市千波町370
【ＴＥＬ】029-241-1991
【営業時間】9:30-20:00（L.O.19:20）
【ランチ】毎日　11:30-（L.O.14:00）
【座席数】26席
【定休日】月曜日
【駐車場】有
【禁煙席】全席禁煙

■メニュー■
○ルヴァンサンドイッチ（常陸牛のローストビーフ）800円
○ケーキやサンドイッチには＋300円でコーヒーか紅茶がつけられます。
●お品書き●
ケーキ　280円〜
サンドウィッチ（11:30〜17:00）　700円〜
コーヒー、紅茶（ポット）　500円〜
☆ケーキ２個と紅茶（カップ）で大体1000円

○コメント○
ルブランさんといえば私の大好物のオペラ！！

水戸駅南口方面から千波湖や文化センターを目印に
ジョイフル山新のあるＴ字路を西へ。
御茶園通りという通りに入って、ドルフさん（ステーキ屋さん）をすぎて右側にあります。
入り口の真ん中に大きな木があるので見過ごしてしまうかも？
とってもセンスのいいお店です。

水戸に数あるケーキ屋さんの中で私が一番好きなのがルブランさんだったので取材も緊張です（笑）。
ずーっと前に一度、去年に多分一度、「この雰囲気では私は浮いている･･･」と思いながら紅茶とケーキを楽しんだことがあります。
今年の７月には毎週のように通っていました。
オススメのお店を教えてといわれたら連れて行きたい所、なので。

１１：３０のランチが始まる時間に合わせて焼き上げる「ルヴァン」というパンに、常陸牛のローストビーフをはさんだサンドウィッチは
パンがカリカリ。
ビーフのジューシーさ、レタスのフレッシュさ、チーズの濃厚さで満足。
それに、バジル風味のトマトのソルベ（シャーベット）がつきます。
このトマトのソルベはほんのり甘い！
オーナーさんは、このソルベに岩塩やブラックペッパーを散らして食べる方法をオススメしてくれました。

秋のオススメケーキを６つチョイスしてもらって、そのうちの３つをいただきました。
丸ごとイチジクを赤ワインで煮た「フォグ（いちじく）・オーバン」、ルブランの大人気商品「モンブラン」、白いハートの「クール・ブラン」。

フィグはかなり大きくて、土台はさくさくのタルト風。
生クリームにもフィグの香りが移っているようで、いい香り･･･。
いちじくってあんまり「好き」っていわれるタイプの果物じゃないけど私は好きなんですよー。
やわらかーく煮てあり、風味がよいです。

モンブランは何度も食べたことがあります。
とっても栗！って感じのする栗のクリーム。
甘さは結構甘い方だと思いますが、一般的に「モンブラン」と名乗っているケーキとは全然違うと思っています。
どっしりですよ。

オーナーが選んでくださったケーキの中でかわいらしいケーキが「クール・ブラン」。
ホワイトチョコレートのケーキの中に、ピスタチオのブリュレ。
ピスタチオもヨーロッパ産のお高いもの。
普段ビールのおつまみにしているのはアメリカ産で値段は４倍も違うそうです。
色がとってもきれいなんです。エメラルドグリーンに近い色で、自然の色でこの色が出せるなんて感激しました。
味も、甘いながらお野菜に近い味。
グリンピースのポタージュと言われそうな。

お店にいるときはフランスにいるような雰囲気が味わえます。
まさに非日常。壁紙が花柄なんですよ。
「かわいいというより美しいフランスらしいフランス菓子」を是非お店でも味わってください。
ティールームは19:20までOKなので、会社帰りにも。
ただ、人気なだけにケーキがあんまり残ってないかも〜〜（汗。


→５．サロン・ド・テなかやまさんへ


○感想
励ましのメールは何よりも活力を与えてくれます。
送り先：ＡＹＡ の食いしん坊万歳

アフタヌーンティー特集に戻る。
インデックスに戻る。