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○♪サクラサク１１月号＠「韓国料理特集」の裏話♪

☆３．ととりさん☆

【住所】水戸市五軒町3-5-12飯村ビル五1-C
【ＴＥＬ】029-224-6631
【営業時間】16:00-3:00(L.O.2:30)
【座席数】16席
【定休日】不定休
【駐車場】有
★【お通し】１人300円

■メニュー■
○カルビ　1200円
○モツ　600円
○チヂミ　800円

■コメント■
場所は結構むずかしいかもー。
大工町のローソンのある交差点のさらに先（北側）の交差点を駅方面に曲がり、
右手に見えますが、一方通行。
とりあえず、車を有料パーキングに止めて歩いてください。
お店の人がいうには「有名なおかまバー「うさぎ」さんの１階って言えば誰でもわかるよ」って。
･･･うーん、知りませんでした（笑）。

こり家さんの店長さんに教えてもらって取材の後に行ったのが下見。
チヂミがおいしいよって言っていたのでチヂミと、ホルモン焼きと、気になっていたトッポギ。
韓国料理はホルモン焼きの方が中心と思って苦手なホルモン焼きをミックスで！
トッポギは、餅好きとしては気になる存在でした。
（下見の感想は本店のHPで）。
どれもおいしかったけど、チヂミのタレがおいしいのですよー。

お母さんみたいな店長さんはお話好き？
取材の電話の時点でオハナシが弾みました。

夕方５時にお伺いすると「あれ、もう５時ぃー？」。
写真用のお料理はすでに何点か準備してくれていました。
写真を撮りつつ、インタビュー。
店長さんのほか、下見のときに炭火でお世話になった店員さんも一緒にお話してくれました。

お料理もじゃんじゃん出してもらっちゃいました。
聞くと、茨城県の中古車情報誌の今月号（９月発売の１０月号）でも取材されたそう。
うわー、私は知らなかったよー。
穴場のお店を紹介できると思ったんだけど先越されちゃったっ。

店長さんのオススメは「どんぐりの豆腐」。
私も気になってはいたけど･･･。
苦くて「まずい」って言う人もいるみたいなんだけど
「まずくても体にいいから食べなさい」って言うんですって。
ちなみに「ととり」は韓国語で「どんぐり」のこと。

お肉はボウルに入って出てきて、焼肉のタレは甘め。
モツは最初はびろーんと長いんだけど焼いているうちにどんどん縮んでいくの。
グロテスクかもしれないけどちょっと面白いよ。
さばいたその日のホルモンを使うから新鮮。
日本人が大好きなカルビだって、歯ごたえがあって安くておいしくて･･･というお肉を厳選しているんです。
「アゴを使わないと健康によくない」って。

裏話だけのおはなし。
カウンターに立つ店員さんは昔ラーメン屋さんでね、
裏メニューでラーメンがあるんだったよ。
評判もいいみたい。

→４．新月苑さんへ

○感想
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