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○♪サクラサク１月号「鍋料理特集」裏話♪

☆４．開化亭さん☆

電話／029-225-7173
住所／水戸市泉町３丁目３−１８　
営業／17:30-23:00
座席／70席
定休／日曜日・祝日（予約時は営業）
駐／なし

■メニュー■
牛鍋1人前2500円（２人前より）
5000円からのコース各種

○コメント○
泉町３丁目の交差点を大成高校方面です。縦に長いと感じる建物です。
お店の前の昔のメニューは女将さんが版画で彫ったものだそうですよ。

私が水戸に勤めていた（？）頃に食べに来たことがありました。
その時は超豪華で、大きなエビとか松茸土瓶蒸しとかをいただきました。
その中で感動したのが「牛鍋」でした。

当時は常陸牛じゃなく米沢牛でしたが、とろけましたー。
こんなにおいしい牛肉は食べたことない！！って思いました。
なにかにつけて「おいしい水戸のお店？開化亭の牛鍋だよー」

と言ってきましたが、
鍋料理とテーマを決めたとき、「まずはここだ」と思っていたところです。

お店はほんとうにレトロ。
店員さんは取材のときに初めてお見掛けしましたが、
これって･･･「萌え〜」だと思うなぁ･･･。
お着物にフリフリエプロン
（前掛けと言うよりはエプロンだけど、ちょっと違うんだ！見てみてほしいです）。
萌え〜。

店内もすごく雰囲気がいいのですよ。
お値段はちょっと高めですけど、お鍋単品で頼むよりコースで楽しみたいお店。
お刺身が苦手な人には焼き物、若い女性が多いときにはオードブル風に大皿盛で、とお料理を変えてくれます。

女将さんもお話してくれましたが、予算に応じて好みによってお料理をだしてくれる、そんなお店です。
私にはまだまだ敷居が高いけどね･･･。


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