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○♪サクラサク２月号「シチュー特集」裏話♪

☆３．おか亭さん☆

電話／029-267-7214　
住所／大洗町磯浜町1202 
営業／11:30〜（L.O.21:00）
座席／14席
定休／火
駐／有

■メニュー■
○ビーフシチューコース　2100円
サラダ、スープ、パンorライス、コーヒー、デザート付

○コメント○
大洗駅からきっと１０分もかからないところにあります。
でも、ちょっと場所が難しい！！
住宅街の中なのです。

大洗駅を右手に過ぎ、看板があるのですよ。
月極め駐車場のところに。
その交差点を左に。するとお墓がみえます（笑）。
躊躇することなくまっすぐです！道は狭いのですけど、がんばれ。

お家の玄関からこんにちわ、です。
ダイニングにはテーブルが２つ（カウンターも４席）
メニューは黒板メニューのみ。
パスタ1050円のＡコース、ハンバーグ1575円のＢコース、お肉2100円のＣコースです。
パスタにしても、パスタ単品で1000円を超える時代、パスタにサラダ、スープ、デザート、コーヒーが付いて1000円は安いよぉー。

３０うん年洋食を続けているオーナーが自宅に人を招く感覚でとこのお店を始めた目的はただ一つ。
安い！。
「知り合いには、「こんな値段でやるなんて、私だったら絶対やらない」って笑われるんですよ」と言っていました。
安いイコール大したことない、というイメージが定着してしまっているのであんまり「安い」って使えない言葉なんですよね。
それが悲しいなぁ。

少人数（オーナーと奥様）でやっているお店だからこそ
原価が半分とか！
おいしいものを安く、というお店なのです。

ビーフシチューの仕込みは６日かがり！
びっくり。
今の洋食とおか亭の洋食の味は違うそうです。
今の洋食とは仕込みのやり方や時間に差があります。
でも、今の人は今の洋食をうまいと思うので、おか亭の料理はうまくない、という人もいるだろう、というお話。
例えば大人の牛の骨をぐつぐつにて作るソース。
子牛の骨を使えば早く出来上がるから子牛が主流。
だけど、おか亭では大人の牛なのです。
そうゆう違いです。

今では珍しくなった「キャセロール」というふた付きの器ででてきます。
ソースをたっぷりつけて召し上がれ。
見た目の色・つやもすばらしいですよ。
とっても熱いので注意。
一見少なそうですけどお肉たくさんです。

スープも手作りです。
普段はだいたいカボチャのポタージュ。
だけど、ホントに旬の食材を使ったスープがでるときもあるのです！
私が行ったときには「お正月だけの京人参」でした。
こうゆうときはラッキーなんですよ。


通常のＡ〜Ｃコースの他に、あわびの時期はあわびの、伊勢えびの時期は伊勢えびのコースなど、市場直送のお料理が食べられることもあるんですって。


「普通のお家のリビング」だから行きづらいかもしれないけど、
一度行けば味に大満足。
通えばオーナーと奥様のあたたかさがとってもうれしい、そんなお店です。


→４．サワコーヒーさんへ

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