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○♪サクラサク２月号「シチュー特集」裏話♪

☆５．ケルズさん☆

電話／029-224-2631
ＵＲＬ／http://kells.web.infoseek.co.jp/
住所／水戸市中央2-9-2
営業／17:30〜（L.O.0:00）
金・土・および祝日前　17:00〜（L.O.1:30）（祝日前の日曜日は営業）
座席／33席
定休／日（最終日曜、予約時は営業）
駐／有

■メニュー■
○ギネスビーフシチュー　1350円
○アイリッシュシチュー　1200円
○シェパーズパイ  880円

○コメント○
市役所のすぐ横！
夜になれば一番明るいのですぐにわかるはず。
アイリッシュパブです。

アイリッシュパブといえばギネスだけど、ギネスのほかのお酒もすごーく種類があって
店内はケルト音楽で、わいわいとしていて
とってもいいお店です。

シチューの起源はケルト人から、ということで、元祖シチュー（笑）？
コクのギネスビールと酸味のキルケニービールで煮込んだアイリッシュシチューは
お肉の大きさに絶対びっくりするはず。
エアーズロックみたい（笑）
トマトの酸味が強いかなーと思うけど、ギネスのような重いビールにはきっとぴったりなんだと思います。
シチューの煮汁創業以来注ぎ足し注ぎ足しの秘伝。
これではよそでまねできないね。

アイリッシュシチューは羊のお肉。
昨今のジンギスカンブームでおわかりのように、体にいいですよ（笑）
皮付きのごろごろとしたじゃがいもと一緒に食べるとなにかが本当に「ちょうどいい」という感じになります。
とくにどちらかが味が濃いとか薄いとかではないのですが、なんでこんなにぴったりなんだろう･･･。

シェパーズパイはお店からのオススメのお料理。
シェパーズというのは「羊飼い」の意味。
本当は羊のひき肉のお料理ですが、日本人向けに合挽きのお肉が使われています。
ひき肉にマッシュポテトとお野菜、なのでシンプルなんですが、味は･･･甘い！
（砂糖の甘さじゃなくて）お野菜（キャベツ）の甘さです。
素朴なのにこんなにキャベツのうまさをひきだしているとは！
びっくりしました。

どのお料理も量が多いのです。
２人で１皿だと多い。みんなで食べるのが一番！
平日の夜に行っても人がたくさんいたのはそんな理由なのかなー？

ちなみに、私のオススメのお酒は、
ハチミツからできたお酒「ミード」と
あまーいコーヒーのお酒です（笑）
お料理には合わないかもしれないけどね。


→６．メヒコ（日立店）さんへ


○感想
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