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○♪サクラサク２月号「シチュー特集」裏話♪

☆９．まとめ☆

「冬が寒くってほんとによかった」というキャッチフレーズをつけたかったシチュー特集（爆）

シチューといえばタンシチューかビーフシチューしか思い浮かばない中、
広い意味でポトフとかも考えましたが、
王道のシチューを集めてみました。どうでしょうか？

クリームシチュー（ホワイトシチュー）好きな私としては
じっくり仕込んだホワイトソースから作ったシチューも紹介したかったです。
取材の後半までクリームは見つからなかったのですが、
グールマンドさんでパイ包みなんていうオシャレでおいしいシチューが見つかって大満足！

お店で口々に言われたのは、
「家庭ではできないプロの味を提供しているのであって、
家庭で食べるシチューはあくまでも家庭のシチューなのです。」
じっくりソースを作ったり、お肉を仕込んだり･･･。
確かに無理なことです。
お外で、ちょっと特別な日に、というお料理がシチューなのかもしれません。

では、アンケートで教えて頂いたお店を（ちょっとだけですが）紹介してみます。

○黒べこ＠高萩市
・ビーフシチューがすごく美味しい。でも高い。

○キエフ＠水戸市
・シチューのグラッシュは常陸牛の肩ロースを使い、2週間かけて作るデミグラスで深みのある味を出すとっても美味しいですよ。

○夢浪漫＠水戸市
・ビーフシチューはワインの利いた味で家では味わえない美味しさでパンに良く合います。ちょっと大人の味を是非お試しあれ。シチュードハンバーグもお勧 め。きっと新しい発見があるはず。

○内原ジャスコ1Fのシチュー屋さん＠水戸市
・種類豊富でなんとパンが食べ放題。とっても美味しかったです。

○ベアストーン＠水戸市
・タンシチューがとろとろで美味しい。

○ルイーズ＠水戸市
・クリームピラフがとても安くて美味しいです。

○巨匠＠水戸市
・ひたちコースのビーフシチューが最初に出てきますが、ひたち牛使用の店だけあってとっても美味しい。

○フルーツバスケット＠水戸市
・ランチセットのシチュー。パスタやサンドイッチランチもありますが、この時期心もカラダも温まるシチューですね。

○巴里の食卓＠友部町
・ビーフシチューは肉が柔らかくおいしい。

○ココス
・シチューハンバーグが最高に美味しい。

どうですか？
まだまだ、美味しいシチューが食べられるお店がありそうですね。


●３月号はあったかスイーツのお店。


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