★グルメ研究室（ラボ）へようこそ★ 02

○♪サクラサク１２月号「スープパスタ料理」裏話♪　

☆ＡＬＩＯ☆

○コメント○
国道２９３号をまーーーっすぐ日立から大宮の方へ。
辰の口親水公園の近くにスパーがあるその隣です。
かなりローカル．．．。

嫌煙家だけど、タバコの煙がいい意味で似合うお店でした。
ネットではケーキもおいしいみたいだし、スモークチキンが「
待つ甲斐ある」ほどおいしいみたいだったけど、
パスタで。

スープパスタの本場のもともとは
ボンゴレビアンコ（ビアンコは白の意味）と、
それにトマトを入れたボンゴレロッソ（ロッソは赤の意味）と
のこと。
アサリがはいった白ワインベースのパスタってこと。

メニューには両方あって、
ボンゴレロッソにはスープパスタとの記載が。
迷ったけど！
正統派の白にしてみました。

そしたら、スープじゃなかった（笑）
でも、白がおいしければ赤もおいしいはず。

かなりニンニクの香りが店内にも充満していました。
ちょっぴり辛いけど、パスタの状態がすごくよかったです。
ほどよい力を加えるとぷちっと切れる歯ごたえ。

アサリは苦手なんだけど、いい味がしましたよ。
こちらは殻つき。


他にゴルゴンゾーラのパスタもあったようなー気がする。
ちょっとドライブの途中に．．．って寄るとか
運転手つきのときに、夜に立ち寄ってカクテルとか飲みたいな
ー。


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