とうもろこし
、
かぼちゃ
、
じゃがいも
、
雪中貯蔵キャベツ
他を販売しています。
北海道美深町
は昼夜の寒暖の差が大きく、
昼間は30℃を越える暑さになり、夜になると気温が18℃前後に一気に冷え込みます。
作物は、昼間の温かいときに成長し、夜の気温が下がったときにエネルギーを貯めます。
それが甘味の元となるのです。
よって、寒暖の差が激しいとそれだけ甘味を体内にとどめやすくなります。
だから美深町の野菜は甘さ抜群、美味し〜い野菜になるのです！
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雪中貯蔵キャベツ・予約受付中！
美深町は-３０℃を超えることもある、豪雪地域です。
しかし、外気がいくら低くても、雪の中は０〜２℃で保たれていることをご存じですか？
それは、キャベツにとって、とても良い環境なんです。
雪の降る前に収穫し、畑に並べて保管します。
キャベツは、雪の布団をかぶって甘味をどんどん増し、
掘り出してもらえるのを待っています。
凍れが入ると、外葉の栄養分が中へ中へといくので、芯に近いほど甘いキャベツになります。
巻きがしっかりしているので、煮くずれしにくいのが特徴。
じっくり煮込んだスープも良いですね〜♪
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