今日のビール

飲酒日	銘柄	個人的印象	写真
2008.2.1 銀座ファボリ	Bourgogne des Flandres ブルゴーニュ・デ・フランドル 評価： 分類：レッドビール アルコール度数：5.0% 容量：250ml 原材料：小麦、麦芽、ホップ、コーン、糖類 適温：10-12度 Brouwerij Timmermans-John Martin N.V.	(株)池光エンタープライズが2008年1月から輸入販売を開始したビール。メーカーの説明では、「ブルゴーニュ・デ・フランドルは、かつて西フランダース州のブルージュで醸造されていたレッドエールと、ランビックをブレンドした大変珍しいスタイルのビールです。オーク樽で半年以上熟成させることで、レッドエールの華やかさとランビックの酸味を見事に調和させ、そのかぐわしさと奥深さに磨きをかけます。またラベルに描かれた建物は、産業の中心として栄えたブルージュに13世紀前半に建築された大鐘楼で、現代もなお、時計台、貯蔵庫などとして活躍し続けるブルージュの代表的建築物です。」とのこと。 　ドゥシャス・デ・ブルゴーニュと同じレッドビールに分類されてきたが、レッドエールにさらにランビックブレンドとなると相当酸っぱそうだが、酸味はおとなしく、甘さがある。クリアでやや赤みがかった茶色。ピリリと来る刺激がコカコーラを飲んでいるような雰囲気にさせる。軽くて飲みやすいビール。 もう少し酸味が強く個性を出すか、甘みをもっと控えてすっきりさせ口に残らないようになれば、〜。