美味しいジャム、ドレッシング、
ドライチップは 大満足！しちゃいます♪
自分の為にご褒美にしても
ダブルに得だな〜！
家族も嬉しいな〜!
洋ナシとリンゴのドライチップ販売開始！
ブルーベリーは売り切れました。 来年、２００６年はご予約お早い目にどうぞ♪ では本文へ♪
カナダにお住まいの皆さん！とってもヘルシーで安全な食べ物をこれからご自宅まで郵送しますよ！カナダ土産にも最適！★もちろん、日本、アメリカにも送りますよ♪
写真も載っていて、もう少し便利で楽しい＆お得なページへジャンプ♪
私達の住む街ケロウナはB.C州のまんなか。バンフとバンクーバーの間にあります。それなのに、なんとカナダのハワイと呼ばれ、果樹園とアイスワイン、で有名な観光地なんですよ！
特にオーガニックファームは300箇所以上あって美味しくて完熟のオーガニックフルーツが身近に手に入るし、私達のペンションに泊まってくださる、お客様からもとっても好評なんです。 だって、！完熟で採り立ての果物とオーガニックサトウキビやオーガニックメープルシロップしか使ってないんですから、美味しいのは当たり前
！ フルーツで作ったドレッシングもありますよ。 ドレッシングのオイルはワインの産地らしく、葡萄の種で作られた、グレープシードオイル。
それでは今から、このホームページを通して皆様にお届けする美味しいおみやげ達の「うんちく」をお読み下さい。
はじまり、はじまり〜！！！
カナダ・BC州・オカナガンの丘からすてきな贈り物！ カナダ土産だよ！
ジャムリエール。もう食べました？
ブルーベリー情報だよっ♪カナダ、オカナガンのブルーベリーのジャムリエール。これは私Ｋokoの体験です。ドライアイがひどくってコンピューターの前に座るのが怖いくらい、目が痛かったんです。目薬もすぐに無くなっちゃうし、私,日本のめっちゃスーッとするのがすきなんですよね。でもここでは売ってないし。。。なんか目の中に入ってるみたいに目の中がゴロゴロしてて、それでジャムリエールをいつもより少し多めにヨーグルトの中に入れたら、（失礼）便秘は治るし、目のゴロゴロも取れちゃったんです！絶対、お勧め。これからブルーベリーのジュースを開発しようかなと考えています。ほんと！フルーツパワーはすごいな〜と思いました。
だって、あんまり美味しいものって無いもんね。。。カナダ お土産にも困る
特に甘いものってすッごく甘くないですか？私には甘すぎるので、いろいろ作り始めました。>
それに真心を込めて手作りした、ジャムなんですから、とっても美味しい。
ジャムだけではありません。
「自分自身や家族に優雅な一時を」
ケロウナ市
は人口約12万人。
そんな街に住みペンションとレストランを営む
私達一家が真心と祈りを込めて作り上げたフルーツ加工品
「ジャムリエール」!
お客様に毎朝手作りパンを焼き上げてそこに使うジャムも美味し
いものをと研究したら、
ジャムではなく「ジャムリエール」が出来てしまいました。
おなべの前に5時間居座って、美味しくなれ〜美味しくなれ〜と
祈りながら、煮上げました。「ジャムリエール」とは祈りを込めて作っ
たジャムと言う意味があるのです。
一般的にジャムと言えば甘いも
のです。レシピでも５０〜６０％以上のお砂糖を使うのが普通です。
でもカナダ土産「ジャムリエール」はオーガニックサトウキビ、又はお馴染みの
カナダの名産であるメープルシロップ(もちろんオーガニックです）
をたった１0％前後使っただけと言う驚異の数値を実現しました。
それは採り立てオーガニックの完熟果物を使っているからです。
そして果物を使う量も半端ではありません。日本の基準では１００ｇのジャムを作るのに、 ４５％の果物を使えばそれでもう高級ジャムと呼ばれます。しかし、 ジャムリエールは１００ｇの出来上がり分量に対して、なんと１２０ｇの カナダ産フルーツを使っています。１２０％と言う事です。凄いでしょう？
ところで私たちの街では木からもぎ採った果物を皮ごとそのまま食 べます。それが本当に美味しいのです。 だからこそ日本の皆様には本当の自然の果物の味を大切に食べて いただく為に、皮も実も全部（リンゴの１種類「ゴールデンリーフ」と洋ナシのカナダ土産ジャムリエールは皮なし）使いました。
オーガニックですから皮も安心して食べられるのです。特にフルーツは皮に最も栄養があり、味も良いと言われています。近年は皮の栄養について数々の実証が示されています。考えてみれば、あのかわいい色と形のためにどれだけ多くの化学肥料や防虫剤、防腐剤、抗菌剤etcが使われているのでしょうか？それを考えると皮ごと食べられるでしょうか？私は食べられません。でも農薬を始め何一つ身体に悪いものを使っていないフルーツなら安心して大きな口を開けてパクリと行くでしょう。
だからこそ、材料を良く見て欲しいんです。
完全無農薬のフルーツ＆オーガニックサトウキビ（フルーツによってはメープルシロップ、蜂蜜と使い分けていますのでラベルをご覧下さい。）
たったそれだけなんです。この使っているオーガニックサトウキビ、コーヒーや紅茶に使うととっても美味しいんです。おいしくて身体に安心な糖分と美味しい完熟フルーツ!
余計な物は一切入っていません。
これだけで美味しさを予感していただけるでしょう？
忘れてはいけないのがケロウナの気候。 最高気温＋４０度前後、冬は最低気温−３５度前後、上下約７５°の気温差
パンに塗ったりヨーグルトに入れたりは当たり前ですが、色の薄いカナダ土産「ジ ャムリエール」はお魚類のソースとして、色の濃い「ジャムリエール」はお 肉類のソースとして、お使いになれば、皆様のご家庭の食卓によりい っそう花を添える事になるでしょう。 それに、お気に入りのパン屋さんの焼きたてパンも、ますます美味しくなります よ♪
まだまだありますよ！ジャムリエールを元に作ったカナダ土産ヨーグルトソースはいかがでしょう？
アイスクリームにかけるのはもちろん、チーズケーキ、シフォンケーキ、等皆様の工夫次第で今までのデザートがランクアップ。
そのまま凍らしてシャーベットに、また貴方だけのオリジナルリカーを作る最適なパートナー。万能です。
いろいろとお使いになれば、皆様のご家庭の食卓によりいっそう花を添える事になるでしょう。
いつものデザートもトップパティシエの手作りデザートに早変わり！。
ではここで超簡単なデザートをご紹介。少し電子レンジで体温程度に温めたフルーツソースに対して生クリームを半分とゼラチンをふやかしたものをよく混ぜて冷やすだけ！お食べになるとき、ホイップクリームで飾ってハイ！マンゴプリンならぬ、フルーツプリンの出来上がり。ウ〜ンおいし〜い！！！
日本にいながら、カナダ・オカナガンの丘を感じつつ食べる食事 に、差し上げた方々も毎日あなたのセンスの良さに微笑み、あなたの 笑顔を思い出されるでしょう。
次はカナダ土産フルーツドレッシング。
こんな綺麗で可愛い、そして美味しいフルーツのドレッシング、誰に贈ろうか。。。。
大切な方の笑顔が浮かびます。でも自分でも使いたい。贅沢で安心、安全な手作りドレッシングです。
カナダ土産ジャムリエールを使ってより良くその味を引き出す事がポイント。
ワイナリーの街らしく、使っているのは、ホワイトワインで造られたお酢。
ブドウの種から作られたオイル。。そしてサトウキビ。
あとはシンプルにお塩と胡椒に生姜。たったこれだけの材料が特上の完熟フルーツによって最高のドレッシングに出来上がりました。
特に厳選使用したオイルは今、注目のグレープシーズオイル。
白ワインを作るときに得られる副産物で、ワインの産地では多く生産されています。ブドウの種子には7〜21％のオイルが含まれ、グレープシーズオイルは乾燥させたブドウの種子を圧搾して精製して造られます。100mlのオイルを作るには、なんと100kgものブドウ種子が必用なのです。
グレープシーズオイルは酸化しないオレイン酸を多く含んでいますが、このオレイン酸はオリーブオイルの約2倍近く入っていて（産地により30〜60％）血中でも空気中でも酸化を受けない点ですぐれています。酸化しないオレイン酸は、食べれば血中脂質が酸化せず、その結果、成人病の発祥リスクを下げてくれるのです。
凄いでしょう？
さらに、ビタミンEの含有量も30％と、オリーブオイルの倍以上になります。また血行を良くし、老化を防ぐ効果があるビタミンEは食物からとりにくいビタミンですが、グレープシーズオイルを使えば効率よく摂取できると言われています。
そして又、グレープシーズオイルには活性酸素を水や普通の酸素に還元し、安定化させ、細胞の異変、DNAの傷つきをおさえると言うポリフェノールが100g中、1.364mgと植物油の中では最も多く含まれています。
ますます凄いでしょう？
日本ではまだ、まだなじみの薄いグレープシーズオイルですが、フランスでは昔から高級料理に使われていました。
透き通った緑色のオイルは植物油には珍しく、オリーブオイルのような強い、臭いも、くせも無くあっさり、さらっとしています。
またプレミアムオイルと呼ばれる高級オイルであるグレープシーズオイルには何か体に良さそうだという期待が世界中の肥満と成人病の国々で共通してあるようで、特にこのオイルの緑色が何といっても美しく、又、ものめずらしくもあり、それが又、魅力なのです。最近は皮膚にも良いと化粧品などにも配合されているようですね。 又、カナダ土産ピーチドレッシングに使用されている黄桃にはたっぷりの食物繊維が含まれ整腸作用を促します。その他に、コレステロールを下げる働きもありカリウムも多く含まれていますので食物繊維との相乗効果で血圧を下げる効果が大きいそうです。葉にはタンニンや、鎮静効果のあるグリコシドの効能があります。お花には利尿作用のあるケンフェロールが含まれていますので今後は葉やお花を使った何かを研究開発したいと考えています。 健康と美容に大切な、オレイン酸♪ ポリフェノール♪ ビタミンE♪ カリウム♪ をたっぷり含み身体に良いものだけを厳選使用したカナダ土産「フルーツドレッシング」は十分なヘルスベネフィットを期待できるでしょう。 グリーンサラダにお使いになるのも美味しいのですが、温野菜のサラダやムニエル等のお魚類のソースとして、お使いになれば、皆様のご家庭の食卓によりいっそう花を添える事になるでしょう。
カナダ土産ジャムリエール、カナダ土産ヨーグルトソース、カナダ土産フルーツドレッシングは贈る方、贈られる方お互いがワクワクできる新しいタ イプのカナダ土産。 一口食べたら、レークオカナガンが目に浮かんでくるでしょう？ そんな時間を作れるのはほんのわずかの方達だけ。 だって全部手作りですから、ほんの少ししか作れないん です。
それぞれの果物のシーズンを逃した方は来年のお楽しみ。。。 残念ですよね。とっても。。。。
如何でしょうか？皆様もぜひ、ぜーんぶ手作り！カナダ土産「ジャムリエール」体験して下さい。 そして貴方の大切な方にだけぜひお勧め下さい。
購入方法はとっても簡単。メールでお気に入りの商品をお申し込み下さい。(フルーツの種類などは季節によって変動があります。メールでお問い合わせくださいね）すぐにご指定の住所に郵送させて頂きます。到着しましたら、お買い上げの商品代金と送料をチェックにて送って下さい。それだけです。この方法は私達に大きなリスクがあります。でもこれからなが〜いお付き合いと信じてやっています。
1)カナダ土産ジャムリエール 3)カナダ土産ヨーグルトソース（２５０ｍｌ入り＄６．００） １２個以上お買い上げの方にはタックスフリーにさせて頂いています！
黄桃、リンゴ、プルーン、洋ナシ
(２００〜２３０ｍｌ入り ＄８．００）
2)カナダ土産フルーツドレッシング
桃 or プルーン(５００ｍｌ入り＄10．００)
黄桃、りんご、プルーンbr>
Kelowna BC CANADA
＊アップル ポット ファクトリー＊
「ジャムリエール手作り工房,オーバーザレインボー」
ペンション「オーバーザレインボー｣
カナダでゴルフ三昧ペンション｢オーバーザレインボー」のページへジャンプ♪
カナダ土産に最適なジャムリエールとちょっとした優雅な時を貴方に提供するジャムリエールに関する、よくある質問は＜送料と賞味期限＞です。送料は３個ですとＢＣ州内で５ドルくらい、３倍の９個ですと８ドルくらいです。それを基準にお考え下さいね。それと賞味期限ですが、開封していなければビン内で熟成が進み、まるでワインと同じ様にまろやかさが増していきます。２００４年度のとても暑かったオカナガンで作られたジャムリエールは別格の美味しさです。でも２００６年までには食べて欲しいですね。開封すれば冷蔵庫内で３週間以内にお召し上がりくださいね。そうそう、皆様の「おいし〜い」の声、これからホームページに載せさせて頂きます。でもこのページでは私はＮｅｗとかのやり方がわからないので、もう一つの方のサイトに載せます。それは息子が作っています。名前とかでたら嫌だな〜って言う人は教えてくださいね。じゃ〜♪
↓ご注文、ご質問はメール
a_rainbow@msn.com
まで宜しくお願いいたします。