　さとうきびは直接食べるのではなく茎をしぼって出る汁を使って砂糖を作ります．
直接食べようとすると歯がかけますよ！鎌で皮をむくぐらい硬いですから．成育には平均気温で20℃以上が必要なため、日本では沖縄県と九州、四国の一部で栽培される。見た目のとおりかたく繊維質で、かじるとかなり甘い。糖度が高くなると大きな穂を出すが、通常その前に収穫する。