おさなさん's ブックストア
☆普段参考にしている
お料理本をご紹介☆
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このページでは、
和食/洋食の
それぞれ基本の本を
pick upしました☆
どちらも私が
とっても愛用している
本たちです。
この2冊がないと、
我が家はおいしいご飯が
食べられません(^^;
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▼お料理作品例▼
※上の画像は本を見ながら作って
自分でもおいしかった
お料理ベスト2の
蒲焼きと焼きなすです(*^^*)
※画像をクリックすると、
ごはんブログにジャンプします(^o^)/~~
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▲説明▲
この本は私が通っている
お料理教室の副読本として
購入したものです。
（ベターホームのおそうざいの会）
お料理のポイントが五・七・五の
短歌調で書かれているので、
そこを頭に入れれば、
2回目からは本を見る回数が
ぐぐっと減る優れものです。
たとえば、ふろふき大根の場合は、
「ふろふきは
だいこんゆでて
こぶで煮る」
といったものです。
これがすっと頭に入るので、
2回目からは、
ふろふき大根は、
まず大根を下茹でして、
次に昆布を入れて煮るんだな〜
と大体の流れが
理解できているので、
お料理を効率よく
進めることが出来ます。
基本の本なので、
お魚のさばき方が
画像つきで載っているので、
とても分かりやすくてお勧めです。
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↓本の詳細を↓
↓ご覧になりたい方は↓
↓以下をクリックしていただき、↓
↓ご覧くださいませm(__)m↓
＊ ベターホームの和食の基本
 ＊
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▼お料理作品例▼
※上の画像は本を見ながら作って
自分でもおいしかった
お料理ベスト2の
キッシュと鶏の赤ワイン煮込みです(*^^*)
※キッシュはアレンジしました...^^;
※画像をクリックすると、
ごはんブログにジャンプします(^o^)/~~
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▲説明▲
この本を買うまで、
洋食といえば、
ABCクッキングという
お料理教室の体験コースで
教えていただいた
煮込みハンバーグか
自己流洋食の2パタンしか
作れませんでした...
洋食にする際に、
煮込みハンバーグばかりではワンパタンだし、
その他自己流洋食は
イマイチ
うまくいきませんでした(ToT)
そんな時に本屋さんで
出会ったのがこの1冊です。
この本は、
基本のメニューや
おもてなしメニューなどに
分類されていて、
とても見やすいのと、
後はアレンジメニューも
載せてくれている
（たとえば、
ロールキャベツが余ったら
○○にしましょう
というような..）
日常使いに
もってこいなのです。
また、ちょっとした副菜のレシピ
（この本でミモザサラダが
作れるようになりました(*^^*)）
や今までなんとなく作っていた
コンソメスープの作り方など、
とにかく日常生活で作る
洋食はこの1冊があれば大丈夫！
と思える程色々な内容が
ぎっしりつまっています(*^^*)
持っていて損の無い
一冊だと思います。
この本のレシピ通りに
作ったメニューは
我が家の歩くグルメ
お殿さんの
お墨つきを
毎回もらうことが出来ます(^^)
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＊ やっぱりおいしい基本の洋食レシピＧｏ！ ｇｏ！クッキング
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