ポークピカタ
ポークピカタはメインディッシュでござり(*^^*)
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@豚肉の筋切りをする。
A塩コショウする。
Bボウルに卵と牛乳をとく。
C豚肉を焼く→クッキングペーパーで油をふく→Bにつける→焼くを数回繰り返す。
おゆうはんぶろぐも書きました☆
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ふろふき大根
ふろふき大根は右奥でござり(*^^*)
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@大根は3cm位の幅に切って、面取りして、片方の面に包丁でバッテンしるし（隠し包丁）をつける。
Aおなべにお米のとぎ汁（なければお米大さじ1くらい）と@をいれ、落し蓋をして10分くらいゆでる。
B Aを洗う。
Cおなべに昆布と大根とひたひたのお水を入れ、おとしぶた＆ふたをして40分くらいことこと煮る。
D味噌だれを作る。ゆず味噌は私がゆずが食べれないためパスです(^^;ゴマ味噌をつくりまーす。お味噌 大さじ3、お砂糖 大さじ2、みりん 大さじ1、すりゴマ 大さじ1、だしの素 少し、お水 大さじ1をおなべにいれ、中火にかけます。
おゆうはんぶろぐも書きました☆
★仕入れに出かける★
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ハンバーグ
ハンバーグは手前でござり(*^^*)
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材料
★合挽き 200g、塩＆コショウ＆ナツメグ 少々
玉ねぎ 1/2個
☆パン粉 1/2カップ、牛乳 大さじ2
※ワイン 50cc、マギーブイヨン 1/2個、ケチャップ 大さじ2、ウスターソース 大さじ1/2
作り方
@☆はあわせておく。
A玉ねぎはみじん切りにして、フライパンで炒める。
B★とAをあわせてこねる。
C整形する。
[Point]
両手に持ち替えて空気を抜く＆真ん中はくぼませる
Dフライパンにサラダ油を熱し、両面に焦げ目をつけ、焦げ目がついたらふたをして弱火に。
[Point]
真ん中に竹串などをさして、透明な肉汁がでてきたらOKです(*^^*)
Eハンバーグをお皿に乗せ、※をフライパンで煮詰める。
※のおソースは、本ではバターを入れておりましたが、カロリー削減のため省略いたしました...(^^;
おゆうはんぶろぐも書きました☆
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豚肉豆腐
中央にござり(*^^*)
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材料
豚肉薄切り 260g、ねぎ 1本、えのき 1/2袋、焼き豆腐 1/2丁
☆水 100cc、おさとう＆おしょうゆ＆お酒 大さじ2、だしの素 少し
作り方
@ねぎは、食べやすい大きさに切る。
Aえのきは根元を切る。
B焼き豆腐は、1/2丁を4分する。
Cお鍋に☆を煮立てる
D豚肉とお豆腐をお鍋に入れる。あくを取る。落し蓋＆きり蓋（蓋を少しあける）をして中火で10分煮る。
Eねぎ、えのきをいれ、2〜3分煮る。
おゆうはんぶろぐも書きました☆
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春雨とワカメの三杯酢和え
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材料
春雨（分量は適当です...戻った時に何倍になるかの表示があるかと思いますので、そちらにそって食べれそうなだけ）、ワカメ（こちらも分量は適当で戻った時に食べられそうな分だけ）、白ゴマ
☆[おしょうゆ、お酢、みりん 1:1:1の割合で]
作り方
@春雨を表示どおりに茹でる。水にあげて、キッチンバサミで食べやすい長さに切る。
Aワカメを戻す。
B☆で三杯酢を作り、@、Aとあえて、白ゴマを上に飾ります。白ゴマをひねりながら（ゴマに力を入れる感じ）、かけるとゴマの香ばしさがアップします(^▽^)（"ひねりゴマ"と言います）
おゆうはんぶろぐも書きました☆
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ほうれん草のおひたし
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材料
ほうれん草 1/2束、おしょうゆ 小さじ1、おかか 適量
作り方
@お鍋にお湯を沸かします。
A沸騰したらほうれん草を茎の方から入れます。
B1分位したらお鍋から取り出して、冷水につけます（色止め）
Cお水を絞って、まな板の上において、おしょうゆ小さじ1をまんべんなくかけます。（下味をつけるのと水っぽさをなくすため）
D軽くしぼります。
E食べやすい長さに切ってお皿に盛り付け、おかかをかけます。
☆オススメ☆
ほうれん草1/2束と書いておりますが、1束まとめてゆでて、その時食べない分は冷凍しておくと便利です♪
おゆうはんぶろぐも書きました☆
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ぴり辛大豆
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材料
大豆水煮 1/2袋、豆板醤 小さじ1/2、おしょうゆ 小さじ1
作り方
@大豆水煮をボウルに入れる。
A大豆に豆板醤、おしょうゆを入れて混ぜて出来上がり☆
おゆうはんぶろぐも書きました☆
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◆コリッと歯ごたえ 発芽ビーンズ
◆すっきり爽やか いよかん
◆身しまり抜群！エリンギ
◆館ヶ森高原豚 モモスライス（クール）
◆栗原の木綿豆腐
◆釜揚げしらす ツインパック
◆木次パスチャライズ牛乳（500ml）
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