♪さ〜そ♪
・さんま寿司
・さんまの塩焼き
・さばの味噌煮
・ステーキ
・スモークサーモンと大根のサラダ
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さばの味噌煮

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材料(二人分)
さば 2切、☆(お水 150cc、お酒 50cc、みりん 大さじ1、お砂糖 大さじ1、おしょうゆ 大さじ2)、お味噌 大さじ1、しょうが 1かけら
レシピ
@しょうがは断面積が広くなるように薄切りに。サバの皮に皮が縮むのを防ぐために、バッテン印をつける。
Aお鍋に☆を煮立て、さばを入れる。さばの皮を上にして、皮にスプーンで☆をかける。
B3分くらい煮たらあくをとり、落し蓋をして、さらに10分煮る。途中で2,3回スプーンで☆に浸っていない部分に☆をかける。
Cお味噌を入れて、煮汁が大さじ2ぐらいになるまで煮詰める。
ぶらんちぶろぐも書きました☆
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