おさなのおいしいもの食べよう
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♪レシピ集 さ〜そ♪
簡単でおいしく、食費節約効果もあり、かつお弁当のおかずにもぴったりなレシピをご紹介します!
♪さ〜そ♪
さんま寿司
さんまの塩焼き
さばの味噌煮
ステーキ
スモークサーモンと大根のサラダ

ステーキ

材料(二人分)
ステーキ用のお肉 2枚、ブランデー 大さじ2、塩コショウ、黒こしょう、バター 大さじ1 1/2、乾燥パセリ、サラダ油

レシピ
@お肉の筋きりをします。白い部分は白い部分の周りに切り込みを入れます。あとは、なんとなく、繊維に直角に筋を入れます。包丁の峰(刃と逆の方)などで満遍なくお肉をたたきます。お肉の両面に塩コショウして、もみもみします。
Aバターに乾燥パセリ少々を混ぜておきます。
Bここからはスピード勝負です!よぉい〜どんっ!!!
お皿などにブランデー大さじ2をいれておきます。フライパンに油を熱します。
Cお肉を入れて黒こしょうをかけながら約1分待ちます。
Dひっくりかえして1分待ちます。
Eブランデーをかけてふたをします。(炎がぼわっとなるのが怖いので、私はフタをしますが、それが大丈夫な方はしなくてOKです。)
F20秒〜30秒くらいしたらお皿にうつして、Aのバターをお肉の上に乗せます。

おゆうはんぶろぐも書きました☆



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