TOPに戻る と屋 (とや) （SANGENSYA） 東広島市西条栄町 月曜定休日		いってきました、話題のお店。 東広島市西条栄町、BistroとBar と屋 シェフお薦めのお昼のランチ 780円（消費税込） 食事後のコーヒー・紅茶など100円で楽しめます。 ほとんど毎日いろいろな、メニューで楽しませてくれる。
観光スポット 酒蔵通りと西条の銘酒各蔵元、毎月10日にはボランティアの観光ガイドで、酒蔵通りを中心に案内してもらえる。 JR西条駅北側には、安芸国分寺、酒の神、松尾の神様を祀った御建神社がある。	料理やご飯、コーヒーなどの水は、酒都西条ならではの、酒の仕込みに使う水が使われている。 この水は、オーナー自ら、毎朝酒蔵通りにある亀齢酒造まで、汲みにいっている。 仕込みに使われる水は中硬水とよばれる種類で、兵庫県灘の仕込み水よりやや、軟水に近い。 一般的に、軟水のほうが飲み水には適しているといわれている。酵母は、硬水のミネラルが豊富なほうがよく繁殖するといわれる。コーヒー・紅茶などは、軟水のほうがよく抽出できるといわれる。 中硬水で、じっくりと抽出した、紅茶・コーヒーは、コクがあって香り高く味わいも深く、かつすっきりしている。 東広島市西条の水は名水百選(名水100選)にも選ばれ、水の郷として認証された。
		落ち着いた、雰囲気の店内は、東広島市内では一押しのお薦めだ。 客層は、女性客が多く、カップルで来店する学生も多い。 ←は、ディナーのメニュー オーナーこだわりの食材をふんだんにつかったこだわりメニューがとても嬉しい 西条駅前・酒蔵通りのランチ（昼食）・ディナーと何度も訪れたくなるお店のひとつ。
	と屋は、いったいどこにある？ 西条駅前のフジグラン西条駅前店の横の中央通り（現在一方通行）にある、真っ白い壁のキューブのような形のお店、スタッフが全員（たぶんね）元気で、料理を通じて元気さをもらっているような気がします。
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