| 幼児食向け 朝食レシピ |
| 和食 |
| 栄養満点おにぎり |
| 市販の「ふりかけ」は添加物が多くて味も濃い･･･。 できるだけ使いたくないものです･･･。 その点、我が家のおにぎりは、 「煮干の粉末」！！に、自家製の赤しそ、 そして、大根（かぶら）の葉、胡麻、、、を一杯入れています。 これは栄養満点、間違い無しです！！ |
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| 材料 ご飯 子供茶碗 １杯 赤しそ 小さじ1/4 ゴマ 小さじ１ 煮干の粉末 小さじ1/2 青海苔 小さじ１ 焼き海苔 適宜 （海苔は、くれぐれも「焼き海苔」で･･･味付け海苔は×！） ＊ 青海苔やとろろ昆布などもいれるとgoo！ |
| 作り方 1・ご飯に材料を混ぜておにぎりにする。  ← ラップで巾着にすれば簡単っ！！ |
| 菜飯 | |
| 大根ORかぶらの葉をた〜っぷり入れたご飯！！ 我が家では、家庭菜園で採れた無農薬の葉を使用しているので 安心です！！ |
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| 材料・作り方 「菜飯」（  のレシピです）を参考にしてください。出来る限り「薄味」で･･･。 |
| 焼き餅 | |
| 子供ってお餅が大好きですよね♪ 月齢が小さいうちは、料理はさみで 細かく切ってあげましょう。 |
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| 材料・作り方 お餅 ・ 焼き海苔 適宜 （海苔は、くれぐれも「焼き海苔」で･･･） １・コンロに網を置き、お餅に少し焦げ目がつくくらいに焼く。 ２・お皿にお餅を乗せて、電子レンジでお餅が膨れるくらいまで加熱する。 ３・お醤油少々をつけて、海苔を巻く。 |
| 煮干の粉末ご飯 | |
| カルシウム豊富のご飯！ 我が家は「ふりかけ」の代わりにコレですっ！！ |
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 きょうたんのご飯（お米）には、よく「煮干の粉末」をかけて 食べさせています。 市販の「ふりかけ」は添加物も多いし、味も濃い、、、 ふりかけがないとご飯を食べれなくなる、という危険性もあります･･･。 その点、「煮干の粉末」はカルシウムも豊富で体にも優しいっ！ 日記には「煮干の粉末」を使用したときに明記をしていないことが 多いのですが、とても沢山使用しています。 |
| 魚のアラ汁 | |
| 我が家は「島」に住んでいるため、 新鮮なお魚が簡単に手に入ります。 鮮度が良いお魚は「アラ」がとっても美味しい！！ かつおでおだしをとる必要もないし、 なによりも栄養価抜群です！！ |
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| 材料（具はほんの一例です） 魚のアラ 適宜 大根 適宜 しいたけ 2枚 刻みネギ 適宜 お味噌（自家製） 大さじ２〜３ |
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| 作り方 １・鍋に水を約４００ｃｃ入れて沸騰させる。 ２・水が完全に沸騰したら、魚のアラを入れ、薄く短冊切りにした野菜を入れて煮る。 ３・お味噌（自家製）を溶かす。 ＊お吸い物にする場合は、お味噌の代わりに、薄口醤油、酒、塩で、 味付けする。 |
| あんかけ豆腐 | |
| 寒い日の朝には最高の一品！！ 温かいものを食べてエンジン全開！と行きましょう！！ |
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| 材料・作り方 「あんかけ豆腐」（ のレシピです）を参考にしてください。出来る限り「薄味」で･･･。 |
| 魚のすり身揚げ | |
| お野菜もたっぷりの『すり身揚げ』。 揚げたては格別に美味しいです！！ 市販の「かまぼこ」は添加物の宝庫っ！！ 私は、できるだけ食べさせたくないものと思っています･･･。 しかし、この自家製の「魚のすり身揚げ」だと安心っ！！ |
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| 材料 魚（なんでも良い）のミンチ （フードプロセッサーでミンチにする） 大さじ３ しいたけのみじん切り 小さじ１ 人参のみじん切り 小さじ１ 刻みネギ 小さじ１ |
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| 作り方 １・魚、野菜類はフードプロセッサーにかけて、すり身にする。 ２・１に片栗粉（小さじ１）・濃い口醤油（小さじ1/2）を入れてよく混ぜ、丸めて油で揚げる。 ＊すり身は、何回分かを一度に作って、冷凍しておくと便利。（生の状態で冷凍しておいて、食べるときに揚げる） |
| 豆腐ステーキ | |
| きょうたんの大好物です！！ お味の秘訣は、自家製焼肉のタレです！ |
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| 材料・作り方 「豆腐ステーキ」（ のレシピです）を参考にしてください。出来る限り「薄味」で･･･。 |
| 焼き魚 | |
| 朝食の「焼き魚」といえば、 鮭や鯖、それに鯵、、、 だいたいが「塩物」になりますよね･･･。 幼少の子供に「塩物」はちょっと辛い･･･。 ですので、我が家では「生」を購入したものを 自分で塩をして焼いています。 この方が、しっかり塩分を抑えられるので 出来る限り、こうしたいものです･･･。 |
| ほうれん草の胡麻和え | |
| 緑の物を好まない子供も、胡麻のマジックで、 結構食べるものです･･･。 きょうたんも胡麻が大好き！！ 日にもよりますが、かなり沢山食べることもあります。 ほうれん草の代わりに、レタスや白菜、キャベツでもOK！ |
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| 材料・作り方 １・ほうれん草はゆがいて、水気を絞り、細かく刻む。 ２・胡麻、と、濃い口醤油で和える（薄味に･･･） |
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| ほうれん草のおにぎり | |
| ほうれん草の胡麻和えをご飯に混ぜると、 野菜嫌いな子も騙されて（笑）食べることがあります。 是非お試し下さい(笑） |
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| 写真と作り方は こちら からどうぞ |
| ブロッコリーの胡麻和え | |
| ブロッコリー好きのきょうたんは、 味をつけなくてもそのまま食べます。 でも、胡麻和えもなかなかいけるので、ご紹介まで･･･。 |
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| 材料・作り方 １・ブロッコリーはゆがいて、水気を絞り、細かく刻む。 ２・胡麻、と、濃い口醤油で和える（薄味に･･･） |