| 生うに特上<120g> | 知床の生うに <上>120g |
生うに<黄>極 １折(120g) |
鮭山漬・番屋造り 10切れ |
ひと塩鮭<甘塩鮭切身>10切入 |
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| 極上に勝るとも劣らないこの味！もちろｎ知床羅臼産エゾバフンウニです。 | セリでは特上で買い付けた商品です。このクラスはほぼ北海道以外へ出荷されますので、地元でも出回らないという逸品です。 | こんなの生まれて初めて！たしかに高価ですが、けっして「高く」はないんです。羅臼のウニが「最高級品」とされるのは、あの羅臼昆布を食べて育っているからです。 送料(冷蔵）￥1000 |
塩と鮭を交互に高く積み上げるため山漬けと呼ばれます。冷暗所での常温熟成です。むしろに包まれ、天然の防腐効果のなかで、たんぱく質がアミノ酸へと変化し「うまみ」になるのです。 この切り身は塩抜きにしてあります。 送料(冷蔵）￥1000 |
最高の原料を使った鮭本来の風味。銀毛オス鮭と赤穂の塩、そして知床海洋深層水で、こんなにおいしい鮭切身が！ |
| ￥4,800 | ￥4,200 | ￥5,980 | ￥4,300 | ￥2,800 |
| たら粕漬・天然造り（８切れ） | 鮭粕漬・天然造り（８切れ） | イカ粕漬（大） | ズワイガニ姿1kg×2尾 | ズワイガニ姿700g×4尾 |
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| 羅臼港に水揚げされる新鮮な真ダラをすぐさまさばいて作ります。秘伝の調味粕に漬け込んでいますので粕を水洗いして中火でゆっくりと焼いてください。身がほろほろと離れる鮮度の良さです。 送料(冷蔵）￥1000 |
羅臼産の定置網ものの鮭、その最上ランクの銀毛で作ります。脂の乗りが全く違います。粕を水洗いして中火でゆっくりと焼いてください。鮭の臭みがなく、魚嫌いのお子様でも召しあがれます。 送料(冷蔵）￥1000 |
羅臼港に水揚げされた朝イカを買い付け後すぐにつぼ抜きします。ゲソ（足）が胴体の中に入っています。取り出して粕を水洗いしてそれぞれ別に焼いてください。 送料(冷蔵）￥1,200 |
本州、ことに関西方面では絶大な人気を誇る「ズワイガニ」。北陸では「越前がに」、山陰では「松葉がに」と呼ばれ冬の味覚として人気が高く、北海道でも日本海やオホーツク海で主に漁獲されています。特に海面のほとんどが冬季期間凍結し流氷に覆われるオホーツク海で獲れるズワイガニはおすすめです。冷たい流氷に締められ、たっぷり旨味をたくわえたズワイガニの繊細な味は、独特の甘みがあり、絹のような滑らかな食感は他では味わうことのできない絶品の味です。 | |
| ￥5,000 | ￥5,000 | ￥3,600 | ￥7,800 | ￥10,000 |
| 利尻島産「とろろ昆布」50g | 利尻島産「とろろ昆布」110g | おつまみ昆布400g徳用 | おつまみ昆布110g | しおから昆布110g |
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| どこでも売ってる「とろろ昆布」ですが、きめが細かくて粘りがあるものは、なかなか見当たりません。ぐんと粘る最高のとろろです。 お買い上げ合計2,000円以上で送料無料です。 |
おやつ昆布は、昔は当たり前でしたね。 最初はちょっとかためでも、口の中に入ているうちに柔らかくなり、あきのこない味です。 知らず知らずのうちにミネラルがとれる定番のおしゃぶり昆布です。 根強い人気を誇るヒット商品です。 昆布だけの旨みで充分美味しく食べられます。 真昆布を厳選し、食べやすいサイズにしました。 | 北海道の真昆布が細か〜く粒状になってます。北海道や東北では、きのこの季節になると、山で採ってきたきのこに、だしと醤油で味付けして『塩辛昆布』をまぶして食べます。美味！美味！美味！ですっ！ | ||
| ￥525 | ￥1,050 | ￥3,654 | ￥1,050 | ￥1,050 |
| 三陸産・検査一等「生わかめ」180g | 三陸産・検査一等「生わかめ」330g | 三陸産・検査一等「生わかめ」1kg入徳用 | 三陸産「乾燥 めかぶ」素干し140g |
三陸産「乾燥 めかぶ」素干し450g入徳用袋 |
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| 肉厚刺身ワカメともいわれるこのわかめは、業者間でも「三陸一等検」と呼ばれ、特別の存在です。スーパーなどには、まずおいていません。 わかめの成分で最も注目されるのは食物繊維。水に溶けないセルロースは、腸の働きを整え便秘を防ぎます。一方、水溶性のアルギン酸は、塩分を体内に排出する働きがあります。 |
豊富なフコイダンがガンを予防する。胃を保護する。ピロリ菌を除去する。その他EPAやDHAに似た脂肪酸がなんと花粉症にも効く。そして口臭や体臭を消す作用がある。健康番組では必ずといってよいほど取り上げられるようになりました。 素干し後湯通ししたノンカット品です。 |
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| ￥630 | ￥1,050 | ￥3,024 | ￥1,050 | ￥3,150 |
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