知覧の特攻記念公園の裏にある隼ラーメン。 
知覧という場所に仕事で行かなければ、まずいくこともなかった店なんだけれども・・・ 
俺のなかでは鹿児島のラーメンの中で間違いなく五指に入る味だった。
麺はかなりつるつるしている。鹿児島で有名な某F食品のものでないことだけはたしか。
南薩摩のほうでは隼さんの使っている製麺メーカーはかなりメジャーなはずなんだけど… 
店主の腕でこうも変わるんかな…。 スープは甘味があり、白飯とぴったりという感じです。
チャーシューはわずかに歯ごたえがあり、それでいて脂肪の部分はすっと溶ける逸品
妙に客に愛想を振り撒かないところも好感が持てたりして。 

おすすめの店　その2へ戻る