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| カニとホタテの テリーヌ |
フォアグラの テリーヌ |
オマール海老の サラダ |
自家製 スモークサーモン |
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| カニとホタテの テリーヌ |
フォアグラの テリーヌ |
オマール海老の サラダ |
自家製 スモークサーモン |
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| フォアグラソテー 大根添え |
キッシュロレーヌ | キスのフライ ソースピストゥ |
グリーンアスパラの パイばさみ |
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| カボチャの ポタージュ |
ミネストローネ | ビジソワーズ | グリンピースの ポタージュ |
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| スズキのポアレ ソースバンブラン |
マダイと手長エビ のポアレ |
マダイのバプール | 手長エビのソース アメリケーヌ |
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| 牛フィレ肉の ペッパーステー |
鴨肉のコンフィー | 牛テールの 赤ワイン煮 |
仔羊のグリル |
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| タルトタタン | クレームブリュレ | オペラ | デザート盛り合せ |
