＜女の心意気厨房へようこそ！＞
カレーが好きだあ！死ぬ程好きだあ！！
というわけで、全国の婦女子のみなさん。ダンディー・ナミ三世の家に伝わるカレーを初公開！え〜、ワインを飲みつつ（料理用デリカ・メゾン）、音楽など聞きつつ（越路吹雪の「ろくでなし」）お鍋にむかって、おいちにいとやっちゃってくださいな。
それでは、どうぞ！
＜酒場に春風と肉をしょって狩人がやってきた風カレーライス＞
材料：
使用するルー：
・ 玉ねぎとにんにくを細かく細かくみじんぎりにして、油で黄金色になるまでいためます。
・ 強火のフライパンで両面に焦げ目をつかせた肉を・に加え、にんじん、きのこを加えます。
・ そこに赤ワインをびっくりするほどと、水、そしてスパイスとカレー粉少々を加え煮込みます。
・ ものすごくぐつぐつやって、具にしっかり火が通ったら、ルー（1：1のわりあいで混ぜる）を加えます。そしてさらにぐつぐつやって、一度火からおろします。
・ 冷めたらまた弱火でぐつぐつやって、具がぜんぶスプーンできれる！くらいまで煮続けます。
・ 味を引き締めたければ、ほんの少しすったしょうがを入れましょう。
跡形もなくなった、玉ねぎが深い甘味を添えていい感じ。ワインもきいてる大人カレー。
＜おかあさんは共働きで時間がないけど、お誕生会にはサンドイッチをつくってくれた風カレーライス＞
材料：
使用するルー：
・ ナスは半分にしてあつさ0,5cmくらいの輪切りに、ピーマンは大きめのみじん切りにします。
・ みじん切りにしたにんにくと、たっぷりのひき肉を、オリーブオイルをしいた鍋でいためます。
・ 肉に火が通ったら、野菜をいれて野菜にだいたい火が通るまでいためます。
・ そこに白ワインと水と、月桂樹、カレー粉をいれ、ひとにたちさせ、ルーをくわえます。
・ ルーがなじんだら出来上がり。
とにかく＜早い！上手い！安い！＞の牛丼ポリシーに乗っ取ったカレー。お昼にでもどうぞ。
＜ワイングラスを右手でくるくる回しがちな、バブル期のジミーがつくっていたかもしれない風カレーライス＞
材料
使用するルー：
・ 肉をスパイスと一緒にワインにつけこむ。できれば最低１時間はがんばってつけこむ。
・ うすーくきった玉ねぎをキツネ色になるまで、ひつこくいためつづける。すこししんなりしてきたら、やっぱりうすーくスライスしたマッシュルームをいれて、かたちがくずれるくらいまで、両方ともひつこくいためる。
・ ・ににんじんとしめじをいれて軽くいためる。
・ ・でつけといた肉をワインからとりだして、表面に焦げ目がつくまでフライパンで焼く。焼いた肉をなべに移して、フライパンにさっきまで肉をつけていたワインを入れて、軽くふっとうさせる。それも鍋にいれる。
・ 水とワインとトマトを鍋に加えて、煮立て、あくをとり、材料に火がしっかりとおったら、（肉がやわらかくなるくらいね。）ルーをいれる。
・ しあげにバターを一かけいれる。
途中まで、ビーフシチューの原形みたいな味がします。けっこうあっさりしてるので、がつがつ食べましょう。顆粒状のルーだと汁っぽいカレーができて、かなり私ごのみです。昔の洋食屋さんぽい。