【もずく（水雲・海蘊）もづく】

褐藻類モズク科の海藻。
大型の海藻に着生し、ぬめぬめした糸状。食用。

−小学館現代国語例解辞典より−





さて、もずくと言えば。

スーパーに売ってるこのようなもずく酢 を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。

もずくと言えばもずく酢。これはもはや世界の常識ですね。

ところが

私はこの間近所のスーパーにて、コロンブスに勝るとも劣らない世紀の大発見を致しました。

ワカメや昆布が陳列してある棚にこっそりと・・・そう、こっそりと・・・。

乾燥もずくなるものが置いてあったのです。びっくりですね。

もずくと言えどもやはり海藻。

ワカメと同じように、お料理に使えてしまうわけです。酢に浸かるだけが能ではないのです。すごいですね。

さすが我らがもずく様。



当然、私は乾燥もずく様を購入し、はやる気持ちを抑えながら帰路に着きました。

味噌汁、雑炊、サラダ・・・・。

海藻の料理と言えば色々ありますね。しかし、これでは面白くありません。もずく王の名が廃ります。

そこで私が試したのは、もずくの産地のＨＰで公開していた、この食べ方。

生卵と醤油でかきませ、温かいご飯の上にのせて食べる

これです。

言葉を聞くだけでも美味しそうですね。

もずくの産地・・・つまりもずくの本場では、大変好まれているものだそうです。期待も膨らみます。



乾燥もずくを水につけてもどした後、温かいご飯をよそい、生卵を割り入れ、醤油、そしてもずくを加える・・・・。

なんてビューティフル！エキサイティング！デンジャラス！

さあ早速我が体内へ！

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もずくはやはりもずく酢。

これは世界の常識ですね。

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