クリームチーズのマフィン

　生地にくせがないから、いろいろな具材を試せるのもマフィンの魅力。今回は、生地はオーソドックスに小麦粉やお砂糖で作り、中にクリームチーズとサワークリームをあわせたものをたっぷりと入れてみました。チーズクリーム以外のフレーバーは２種類。ブルーベリーの方はたっぷり入れて、朝のフルーツも同時に摂れるように。またハーブの方は、ディルのさわやかさとポピーシードのぷちぷち感がおいしいです。他の果物やハーブでもおいしいので、いろいろ試してお気に入りの味を見つけてください。

材料　（直径8cmくらいのマフィン型１２個分) サラダ油　１１０g グラニュー糖　８０g たまご　２個牛乳　１８０cc 小麦粉　２６０g ベーキングパウダー　小さじ３強塩　少々クリームチーズ　１５０ｇサワークリーム　１００ｇ		（たっぷりブルーベリー）ブルーベリー　１００ｇ（ｗｉｔｈハーブ）ディル　小さじ２～３（好みで）ポピーシード　大さじ３～５（好みで）バター　適量
作り方１　ボールにサラダ油とグラニュー糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。２　１にたまごを加えてさらによく混ぜる。均一に混ざったら、牛乳を入れてまた混ぜる。
たまごは１つずつ入れて、その度によく混ぜ合わせます。
３　小麦粉、ベーキングパウダー、塩をあわせて、一度ふるい、２に加えて木べらでさっくりと混ぜ合わせる。

４　３の生地をだいたい半分ずつに分けておく。５　クリームチーズをラップで巻き、電子レンジに１５秒くらい（機種によります）かけて柔らかくし、ボールに入れて　泡立て器でふんわりとなるまで混ぜる。混ぜたら、サワークリームをテーブルスプーン一杯分ずつ入れてその　都度かき混ぜ、全体に均一になるまで混ぜる。
この分量で作ると、チーズクリームはかなり多めです。残ったものはタッパーにいれて冷蔵庫で保存し、マフィンに添えるなどしてください。
６　４の生地の片方にブルーベリーを、もう片方の生地にディルとポピーシードを混ぜる。　（ブルーベリーは冷凍でも可。凍ったまま入れて大丈夫です。）７　マフィン型にバターを塗り、６の生地を流し込む。そこに、５のチーズクリームをティースプーンに山盛り1杯ずつ　入れる。８　７を１８０℃のオーブンで３０分くらい焼く。竹串をさして、なにもついてこなければ出来上がり。
チーズクリームを入れたら、指でぎゅっと中まで押し込んで。	これから30分焼きます		出来上がり～＾＾

材料　（直径8cmくらいのマフィン型１２個分) サラダ油　１１０g グラニュー糖　８０g たまご　２個牛乳　１８０cc 小麦粉　２６０g ベーキングパウダー　小さじ３強塩　少々クリームチーズ　１５０ｇサワークリーム　１００ｇ		（たっぷりブルーベリー）ブルーベリー　１００ｇ（ｗｉｔｈハーブ）ディル　小さじ２～３（好みで）ポピーシード　大さじ３～５（好みで）バター　適量
作り方１　ボールにサラダ油とグラニュー糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。２　１にたまごを加えてさらによく混ぜる。均一に混ざったら、牛乳を入れてまた混ぜる。
たまごは１つずつ入れて、その度によく混ぜ合わせます。
３　小麦粉、ベーキングパウダー、塩をあわせて、一度ふるい、２に加えて木べらでさっくりと混ぜ合わせる。

４　３の生地をだいたい半分ずつに分けておく。５　クリームチーズをラップで巻き、電子レンジに１５秒くらい（機種によります）かけて柔らかくし、ボールに入れて　泡立て器でふんわりとなるまで混ぜる。混ぜたら、サワークリームをテーブルスプーン一杯分ずつ入れてその　都度かき混ぜ、全体に均一になるまで混ぜる。
この分量で作ると、チーズクリームはかなり多めです。残ったものはタッパーにいれて冷蔵庫で保存し、マフィンに添えるなどしてください。
６　４の生地の片方にブルーベリーを、もう片方の生地にディルとポピーシードを混ぜる。　（ブルーベリーは冷凍でも可。凍ったまま入れて大丈夫です。）７　マフィン型にバターを塗り、６の生地を流し込む。そこに、５のチーズクリームをティースプーンに山盛り1杯ずつ　入れる。８　７を１８０℃のオーブンで３０分くらい焼く。竹串をさして、なにもついてこなければ出来上がり。
チーズクリームを入れたら、指でぎゅっと中まで押し込んで。	これから30分焼きます		出来上がり～＾＾