マンゴープリンwithアイス
 ある日、えみりんが職場の近くに新しくできたスーパーマーケットでお買い得品だったマンゴープリン(6個入り)を買って帰ると、なんと冷蔵庫にまったく同じものが!実はその日の昼、らんママが行ったスーパーでも同じものがお買い得品として並んでいたのでした。かくて12個ものマンゴープリンを抱えることになったRAN・RUN・CAFE。せっかくだからいろんな食べ方をしてみよう、と作ってみたのがこのレシピです。市販のものばかりを使ったお手軽レシピだけど、少しセッティングにこれば、おうちでアジアン・リゾート気分が味わえます。今回は、レシピというより、盛りつけ例・・・かも。

材料 (1人分)


マンゴープリン 1個
バニラのアイスクリーム 1個
ナタデココ 適量
 

紅茶(マンゴーティーなどのフレーバーティ) 適量





 これが件のマンゴープリン(マレーシア産)。
マンゴーのイラストがキッチュで、思わず手が
出てしまいました。プリンというよりはゼリーと
言っていいほどあっさりしていて、そのまま食
べるにはちょっと物足りないけど、アイスとは
好相性。しかもはじめからナタデココが入って
いる優れものです。

作り方

 マンゴープリンはケースから出して、フォークの背で粗くつぶす。

 ナタデココをのマンゴープリンに入れる。


+盛りつけその1+
いちばん上の写真のもの


 抹茶茶碗、カフェオレボウルなどにの1/3量を入れ、その上にアイスクリームを盛り付け、さらにアイス
 クリームのまわりにをまわしかける。

 熱い紅茶を入れて、添える。




+盛りつけその2+
夫婦善哉風


 小さなグラスをふたつ用意し、それぞれにとアイスクリームを、層になるように入れる。片方はアイスが、もう
 片方はマンゴープリンが一番上になるように盛りつける。

 一人用のトレイに、ふたつ並べて供する。


食事後のデザートにするなら、このくらいの量が適当かも。



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