サーモンとクリームチーズのベーグルサンド

　生まれて初めて、ベーグルを焼きました！そこで、ベーグルを使ったサンドイッチを３種ご紹介します。まず最初は、サーモンとクリームチーズのサンドイッチ。オリジナリティはぜんぜんないのですが、ベーグルといえばこれ！というくらいの定番なので、思わず作ってしまいました。

これが、今回焼いたベーグル。ペッタンコのもあるけど～、楽しかった♪
参考にしたのは、オレンジページクックブックの「手作りパンとサンドイッチ」とレタスクラブのＳＳＣムック「焼きたて手作りパン」です。

材料　（２人分)

プレーンベーグル　２個

スモークサーモン　スライスしたもの６～８枚
たまねぎ　１／８個分
クリームチーズ　適量（写真のものは、ＫＩＲＩクリーム
　　　　　　　　　チーズを一人２個ずつ）
レタス　２枚
ケッパー　適量

（付け合せのサラダ）
トマト　１／２個　
レタス　適量
きゅうり　１／２本　
クルトン　適量
コールスロードレッシング　適量

作り方

１　クリームチーズは室温に戻し、軽く練っておく。

２　レタスは一口大にちぎり、たまねぎはみじん切りにする。

３　ベーグルは、横にナイフを入れて上下二つに切り、布巾に包んでレンジに入れ、少し温めておく。

４　３のベーグルにレタス、クリームチーズ、スモークサーモンの順にはさみ、最後にサーモンのうえにたまねぎと
　ケッパー適量を添える。

５　付け合せのサラダは、材料を適当な大きさにきり、クルトンとドレッシングをかけて、ベーグルに添える。