ヴァン・ショー

　ヴァン・ショー（vin　chaud）は、フランス語でホットワインのことです。赤ワインを温めて、レモンやシナモン、蜂蜜などを入れた、寒いフランスの冬には欠かせない飲みもの。私の大好きな映画「アメリ」でも、主人公のアメリと仲良しのデュファイエルさんがこのヴァン・ショーを飲んでいるシーンが何度か出てきました。レシピはかなりいろいろあり、あらかじめワインに果物やスパイスを漬け込むものや、沸騰寸前で火を止めるもの（私は酔っ払うのが嫌なのでぐらぐら沸かしちゃうのですが）などなど。ここでは、簡単にできてお気に入りのレシピを３つご紹介します。

材料(ティーカップ１杯分) 赤ワイン　ティーカップ１杯分（クラシック）レモンの輪切り　１枚レモン汁　１／８個分くらいシナモンスティック　１／４本クローブ　３～５粒砂糖またははちみつ　小さじ３	（ジャポネ）カボス果汁　１／８個分くらいシナモンスティック　１／４本オールスパイス　３～５粒砂糖　小さじ３	（オランジュ）オレンジの輪切り　１枚オレンジ果汁　１／８個分くらいシナモンスティック　１／４本クローブ　３～５粒砂糖　小さじ１
作り方１　鍋に材料をすべて入れ、火にかける。

２　お砂糖が焦げないようにかき混ぜて、しばらく沸騰させたら火を止め、茶漉しを通してカップに注ぐ。　３　クラシックとオランジュは、輪切りのレモンまたはオレンジを上に浮かべて、出来上がり！
クローブ、オールスパイス、シナモンスティック
※　柑橘類やスパイス、甘味料の種類は、特にこれ！と決めることはないので、いろいろ試してお好きなものを　見つけてくださいね。 ※　赤ワインは、あんまりしっかりした味わいじゃないものの方が良さそう。火を通しちゃうし、いいものはもったいない　ので、私はいつも５８０円とかで売ってるテーブルワインを使います。

材料(ティーカップ１杯分) 赤ワイン　ティーカップ１杯分（クラシック）レモンの輪切り　１枚レモン汁　１／８個分くらいシナモンスティック　１／４本クローブ　３～５粒砂糖またははちみつ　小さじ３	（ジャポネ）カボス果汁　１／８個分くらいシナモンスティック　１／４本オールスパイス　３～５粒砂糖　小さじ３	（オランジュ）オレンジの輪切り　１枚オレンジ果汁　１／８個分くらいシナモンスティック　１／４本クローブ　３～５粒砂糖　小さじ１
作り方１　鍋に材料をすべて入れ、火にかける。

２　お砂糖が焦げないようにかき混ぜて、しばらく沸騰させたら火を止め、茶漉しを通してカップに注ぐ。　３　クラシックとオランジュは、輪切りのレモンまたはオレンジを上に浮かべて、出来上がり！
クローブ、オールスパイス、シナモンスティック
※　柑橘類やスパイス、甘味料の種類は、特にこれ！と決めることはないので、いろいろ試してお好きなものを　見つけてくださいね。 ※　赤ワインは、あんまりしっかりした味わいじゃないものの方が良さそう。火を通しちゃうし、いいものはもったいない　ので、私はいつも５８０円とかで売ってるテーブルワインを使います。