さて、ワインを買うときにどういう基準で選べばよいのでしょう。
まずは値段です。
何と言っても値段です。
毎日飲むのには１０００円以下のワイン。
これに限ります。
あなたがお金持ちならば無理にとは言いません。
しかし普通の人ならば何千円もするワインをそう毎日買えるものではありません。
上限１０００円としていろいろと飲んでみましょう。
ちなみに先生も毎日飲んでいるのは１０００円以内のワインです。
最近は１０００円以下でもおいしいのがいろいろと出回っており、１年間違うワインを飲み続けることも可能です。
最近のワインブームで先生がありがたいと思っているのがそういう安いワインが簡単に手にはいるようになったこと。
にわかワイン通どものおかげです。
いわゆるワイオタ（ワインオタクの略）ですね。
「しかし所詮安物は安物」という意見もあります。
それは正しくもあり、正しくないとも言えます。
まずいワインもあります。
しかし自称ワイン通が何万円もするワインと１０００円以下のワインをブラインドで飲み比べて１０００円以下のほうをおいしいと感じたなんてことは日常茶飯事です。
味ではなくブランドで評価している情けない現状がそこにはあります。

味はともかくとして先生お薦めのワインは紙パック入り１．８リットル入りの国産ワインです。
これをひたすら飲みましょう。
ワイングラスなどとおしゃれなものなど必要ありません。
普段ビールを飲んでいるコップで十分です。
これにドバドバッとワインを注いで食事と一緒に水やお茶代わりにガブガブ飲む。
これこそが「趣味」ではなく「食生活」の一部としてのワインの飲み方なのです。
そのあたりについては「ワインの飲み方」の項目で触れるとしましょう。

ではレストランでワインを選ぶにはどうするか。
ワイン初心者、レストラン初心者には頭の痛い問題です。
しかし答えは簡単です。
ソムリエに任せる。
これでしまいです。
こんなことを書くと「自分で選ばないような情けないことなどできるか」というにわかワイン通の声が聞こえてきそうです。
しかしわからないんだからしようがありません。
また、そのためにソムリエが居るのです。
下手な聞きかじりの知識で知ったかぶってウンチク垂れながらオーダーするよりも、素直に「わからないからおまかせします」というほうがよっぽどスマートでかっこいいというものです。
もし「彼女の前でそんなかっこわるいこと言えないよ」などという男性がいれば、「そんなことでかっこわるいと思うような女とはすぐに別れなさい」と先生はいつも言っています。
いくらワインの知識があってもその店の料理とその店のワインをよく知っているのは当然その店のソムリエです。
たとえワインの知識があったとしてもここは謙虚にソムリエのアドバイスを受け入れるというのが紳士であり真のワイン通というものです。
ただし予算だけはきっちりと伝えましょう。
料理とよく合うワインを選んでもらっても請求書を見て青ざめるというようなことになりかねません。
ちなみに先生は「一番安い赤ワイン」といった頼み方をするときもあります。
慣れてくれば好みや料理との相性についてソムリエといろいろ会話もできるようになってくるでしょう。


ＢＡＣＫ