日本の焼き物の歴史年表

年代名	時期	主な焼き物	説　　　明
縄文時代	１２,０００年前～	縄文土器	日本では１２,０００年前といわれた佐世保の泉福寺洞穴などで発見された（豆粒文土器）ものが最も古く、次いで縄文式土器があります。これは、庶民の生活で最も一般的な用具としての土器で、約８０００年前からつくられており、世界で最も古い土器のひとつです。
弥生時代	紀元前２世紀～紀元後３世紀	弥生土器	紀元前２世紀～紀元後３世紀に西日本から全国に広まりました。縄文土器より肉薄で均整のとれた表面に装飾紋が見られない簡素な実用品です。約８００度で焼成した赤みのある水器、鍋、高坏(たかつき)、鉢などが多く作られています。
古代ー中世	４世紀	土師器（はじき）	野焼きの赤土土器や同じ土質によって祭器の土師器(はじき)や副葬品の埴輪(はにわ)がつくられました。
古墳時代	５世紀	須恵器（すえき）	猿投窯（さなげよう）は須恵器作りで有名。奈良時代中期には灰陶を次いで緑釉陶器を開始、平安時代には窯業生産の中心的位置を占める。
奈良時代	８世紀	灰釉陶器緑釉陶器	唐三彩の輸入の影響で奈良三彩・緑釉陶器（日本最古の施釉陶器）
平安時代	９世紀		瀬戸焼開始。
鎌倉時代	１３世紀	施釉陶器焼締陶器	鎌倉期には中部地方で、俗に山茶碗(やまちゃわん)と呼ぶ粗雑な碗や皿などが焼かれるようになりました。鎌倉期から平安後期にかけては瀬戸地方が製陶の中心地でした。陶祖といわれる加藤四郎左衛門景正（通称　藤四郎）により、中国製陶法が紹介され、にわかに盛んになったと伝えられています。六古窯（瀬戸、常滑、信楽、越前、丹波、備前）
室町時代	１５世紀		日本六古窯をはじめ各地で製陶が盛んになりました。須恵器が画一的であったのと違って、この時代にはそれぞれの窯で特色のある製品がつくられました。瀬戸では陶器である瓶子(へいし)、水指、瓶、壷などをつくり、常滑では壷、越前では壷、鉢、火鉢などの日常雑器がつくられました。
中世	１６世紀	中国産陶磁器施釉陶器	釉薬が用いられ、菊・梅・桜・牡丹・松葉などの草花や、連珠・九曜(くよう)・剣葉(けんよう)・巴(ともえ)などの文様が型押しで付ける印花、へらで彫る彫花などの技法を用いて施されました。当時中国から盛んに輸入された栄磁の影響が見られます。瀬戸窯
桃山時代	１６世紀	黄瀬戸志野織部	日本茶陶の醸成期。茶の湯の流行にともなって陶磁器が日本的な特色を持つようになりました。瀬戸や美濃地方で、志野、黄瀬戸、瀬戸黒、織部と呼ぶ釉薬を施した茶碗、水指、香合など優れた茶陶の製作が盛んに行われ、京都では楽焼が始まりました。桃山末期には、朝鮮半島から来た人々により、新しい技術がもたらされました。
江戸時代	１７世紀	陶器磁器	磁器の創始。１６１０年代に李三平により、有田の泉山で陶石が発見され、それを使って伊万里と呼ぶ磁器が我が国で初めて完成しました。さらに有田の酒井田柿右衛門が、にごし手に赤絵技法を完成し、錦磁器(色鍋島)をつくりました。まもなく、ヨーロッパへ色絵磁器が大量に伊万里港から輸出されるようになりました。そのために有田焼を伊万里焼とも言います。有田地方の磁器の製造技術は京都、九谷や砥部へ伝わりました。やがて瀬戸の加藤民吉が有田で磁器の製造技術を学び、瀬戸へもたらし、美濃や会津などで盛んに磁器が生産されるようになりました。
近代	１９世紀		明治の初期にドイツ人ゴットフリート・ワグネルにより新技術が導入され、それによってセッコウ型、石炭窯の焼成、機械ろくろの成形、着彩技術など幅広く陶磁器製造が近代化され、同時に窯業の研究や教育が組織的に行われるようになりました。そのため生産形態も近代化して量産ができるようになり陶磁器工業として姿が整っていきました。